På 10-15 minuter får du en mättande lunch eller mellanmål med dessa proteinpannkakor. Det här är dessutom ett utmärkt sätt att ta tillvara på övermogna bananer. Bananen ger både mättnad och en god smak som topping på proteinpannkakorna.
Ingredienser för 4 portioner:
250 gram keso
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk smör
Topping:
1 banan
100-250 gram keso
2 1/2 dl blåbär
4 msk lännsirap
Gör såhär:
- Skala och mosa bananerna. Tillsätt keso, ägg, mjöl och bakpulver. Vipsa ihop till en smet.
- Hetta upp lite av smöret i en stekpanna. Klicka ut smeten i pannan och grädda pannkakorna ca 2 min per sida.
- Toppa proteinpannkakorna med skivad banan, keso och blåbär. Ringla gärna över lite lönnsirap.
